苜蓿青贮利用比例提高 如何把关质量避免二次发酵?
随着国内苜蓿青贮技术日趋成熟以及中美贸易战影响，牧场在2018年后半年开始加大国产苜蓿青贮使用，据HayFarmer杂志调研显示，未来预估将有20%商品苜蓿以苜蓿青贮形式呈现;南方部分牧场在应对贸易战过程中，也将进口苜蓿用量调减1/3～1/2，而采用性价比更高的国产苜蓿青贮等替代，随着苜蓿青贮商品率提高，那么在苜蓿青贮制作中有哪些关键点?本期荷斯坦《牧草技术与市场HayFarmer》杂志特别策划“苜蓿青贮利用比例提高如何把关质量避免二次发酵?”技术专题，邀请国内一线技术嘉宾以及国际经验，与大家一起分享交流。
苜蓿青贮制作需割草、切碎、水控、压窖、运输层层把关
张宇龙 技术部长
秋实草业
苜蓿制作是由收割、晾晒、搂草、集草、粉碎、运输，然后进行压窖或者裹包，最后饲喂这些环节构成的，是一个流程性的过程。每一个环节都在其中至关重要，影响着下一步的操作及苜蓿质量。
水控和压窖这两个部分在质量把控中占比较重要的部分
可能出现问题的环节，就是水分的控制，干物质的控制，还有压酵。水分的不均匀和压窖时间过长是可能出现的问题。干物质的准确测定对青贮质量十分重要。对于干物质的控制，具体的解决措施就是专业人员连续地检测干物质和水分，连续在田间进行质检。
割草可能遇到倒伏的问题
这种情况割草机就比较难把它割起来。一般可以通过调整刀口角度，往复的割草，或者是转圈地进行收割。一个方向的倒伏反向收割，比较容易处理。假如不是一个方向的倒伏就转圈收割，最后可以平铲，把杆都收起。还要注意收割高度和收割速度。再用好的机器设备进行搂草晾晒集草。
运输中主要注意的问题就是运输的时间不要太长
时间把控在三五个小时之内都没问题。但是如果时间太长的话，苜蓿在车里会发酵，会变质腐烂。
在压窖上的过程与青贮玉米一样，但比青贮玉米的压窖更容易一些。因为苜蓿大多数都是空心的。在压扁之后，苜蓿基本上不会回弹，没什么弹性。只要压实了就可以。玉米比较分散，虚的地方压不住。
苜蓿切短也是很重要的因素，切得长度都不能太长
让它压实更容易还会保持营养价值。这部分主要在操作上注意流程标准。另外在机器设备方面要注意选择，铲车推土机等设备根据效果进行选择。青贮压实好，保存质量就好一点。设备好的话，就可以压得好一点。设备不好的话你没办法，就是他们可以推的时候，推不开，或者推开以后，这个以后他给我效果不太不就够用，所以就解决这个问题。
我们现在在进行的这个流程就是目前最新的苜蓿制作的方法。这是多年经验累积出来的流程化的制作过程。
